豌豆中含有丰富的维生素A，具有护眼的功效，是整天对着电脑的上班族之首选。里脊肉含有人体生长的发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，具有肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。
1、豌豆焯水后不需要炒太长时间。
2、豌豆本身清甜，不要放太多调料。