其实我很少吃肝脏类的食品，但是猪肝补铁补血，所以偶尔还是会买一点来吃！有时候蒸着吃，有时候炒着吃，有时候会做汤吃，呵呵，随意！还可以涮火锅呢，不过，现在不是吃火锅的季节，刚好今天没煲汤，我就用它做了个快手汤！很不错哦，也很好吃好喝！不放生菜丝也可以的，但是我刚好余下一点点不知道如何处理，就一起放进去了，呵呵！吃着也是不错的！
1、生菜丝可放可不放，但如果要放一定是最后放，因为熟得快；
2、猪肝容易有异味，要尽量洗净血水，可加入生粉一起洗，异味容易去除并且煮出来爽口些。