荠菜鸡肝糯米粥
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荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜,属十字花科植物养菜的幼嫩叶科.荠菜的营养价值很高.鸡肝,因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。用荠菜,鸡肝与糯米煮粥,特别适合老人,孩子,孕妇吃

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 50g
大米 30g
鸡肝 50g
荠菜 100g
适量
适量
料酒 适量
适量
鲜抽 适量
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备;糯米与大米混和洗净,浸泡2个钟头. 荠菜洗净切碎,鸡肝洗净,用清水泡2个钟头切片.
  • 步骤 2/9
    取砂锅,放适量清水,放糯米,加点植物油,大火煮开,小火40分钟
  • 步骤 3/9
    边煮边搅拌一下,防止粘锅底
  • 步骤 4/9
    鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥.
  • 步骤 5/9
    放入砂锅,中火煮开,小火15分钟
  • 步骤 6/9
    加点盐
  • 步骤 7/9
    放入荠菜.
  • 步骤 8/9
    加点鲜抽,胡椒粉,中火煮5分钟.
  • 步骤 9/9
    加鸡精,葱花,即可盛出.
小贴士

1.煮粥时加点油,粥比较香。

2.煮粥放糯米,粥很稠,好吃。

发布于 2019-09-12
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