血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。它具有补血，滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

休息日的早晨，早早起来，只为在家人起床前准备好一碗清香温热的血糯米粥，时节已是立秋了（昨天立秋），经过一个夏季的体能消耗，是该温补调养的时候了！