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鸭蛋炒韭菜
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寻波剪剪清风

用鸭蛋来炒韭菜，的确最好的配搭，鸭蛋清热，韭菜燥热，刚好取得平衡。韭菜的香味刚好可以抵过鸭蛋的腥味，而且鸭蛋中夹着韭菜的香味.

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
鸭蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段
  • 步骤 2/8
    鸭蛋洗净
  • 步骤 3/8
    将鸭蛋打入碗中。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    热锅烧油，将打好的鸭蛋倒入油锅，煎成双面金黄
  • 步骤 6/8
    放入韭菜，我为了省事就没装出了，将鸭蛋弄至一边，锅内再倒少许油炒韭菜
  • 步骤 7/8
    鸭蛋和韭菜和到一起炒，放入盐调味炒匀
  • 步骤 8/8
    快速煸炒几下，即可关火
小贴士

快速翻炒。

发布于 2019-08-05
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