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韭菜拌海燕鱼
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X教授exclusive

炎热的夏天不太想吃热菜，总觉得吃完热的一身汗不舒服，所以尽量拌凉菜，昨天买了些小于，家里有韭菜加味极鲜拌一下，小鱼酥脆，韭菜鲜嫩很好吃。

时间:10分钟内
食材
海燕鱼 150g
韭菜 300g
香油 适量
味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备干的海燕鱼
  • 步骤 2/8
    放入烤盘入烤箱中层烤10分钟
  • 步骤 3/8
    韭菜洗净
  • 步骤 4/8
    切段
  • 步骤 5/8
    锅中烧开水
  • 步骤 6/8
    将韭菜段入开水烫软
  • 步骤 7/8
    捞出控净水分，凉到没有热气，偶尔翻动一下为了更快的将里面的热气散出
  • 步骤 8/8
    将烤好的海燕鱼与韭菜一起倒入一容器加味极鲜，香油拌匀即可
小贴士

烫过的韭菜一定要凉透才能加入烤好的海燕鱼，不然热气会使鱼不酥脆

发布于 2019-10-12
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