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韭菜炒海兔
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夜思insight

新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于韭菜炒海兔了。

时间:10分钟内
食材
韭菜 100克
海兔 300克
姜 3克
蒜 3克
盐 1匙
糖 0.3匙
料酒 0.2匙
味精 0.2匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
  • 步骤 2/12
    这就是海兔的骨头噢
  • 步骤 3/12
    锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
  • 步骤 4/12
    焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
  • 步骤 5/12
    处理好的海兔沥干水分备用
  • 步骤 6/12
    锅中放入底油加热放入姜蒜爆香
  • 步骤 7/12
    韭菜洗净切成小段状备用
  • 步骤 8/12
    放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒
  • 步骤 9/12
    放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅
  • 步骤 10/12
    炒好的韭菜海兔盛入盘中
  • 步骤 11/12
    味道鲜美无比噢
  • 步骤 12/12
    海边的孩子好幸福哦
小贴士

海兔不能焯水时间过长影响口感

发布于 2020-09-08
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