这道枸杞拌山药也是咨询婆婆后做的效果，酸酸甜甜，开胃好吃，甚至一直都不是很喜欢吃的枸杞也非常香甜可口。原本以为鲁菜只会做味道比较重，油多又香口的菜肴，吃过这个枸杞拌山药之后真是越来越佩服鲁菜的博大精深了。枸杞可以滋补肝肾，山药具有健脾养胃的功效。两者搭配营养非常丰富，特别是其酸酸甜甜的口感尤其适合孕期害怕油腻的女性食用。
1、山药焯水时间不宜过长，否则影响松脆的口感。
2、这道菜亦菜亦甜品，放入冰箱冷藏后效果更佳。