猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；放了黄瓜一起炒很好吃清爽~
1.猪肝一定要泡还有灼水，不然吃着不放心。
2.因为猪肝里面藏有毒素，所以吃的量不要太多。