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清蒸鲈鱼
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清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 500g
酱油 适量
盐 1勺
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼洗干净，用一勺盐抹遍鱼身，腌制10分钟
  • 步骤 2/7
    姜切成丝，切姜片
  • 步骤 3/7
    姜皮铺盘底
  • 步骤 4/7
    鱼摆上盘，鱼面撒上姜丝
  • 步骤 5/7
    锅烧开水，放入鱼蒸十分钟
  • 步骤 6/7
    将盘里面蒸出来的水倒掉，倒入酱油，再蒸两分钟即可
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

鲈鱼蒸到鱼目变白就熟了，不要蒸太久了，免得鱼肉太老

发布于 2019-10-12
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