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芝麻鸡肝
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江又灵重

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡肝 150g
芝麻 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
香油 适量
味精 适量
姜末 适量
面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋清 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，鸡肝提前放入淡盐水中浸泡30分钟后冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    准备所需腌制的调料。
  • 步骤 3/7
    将鸡肝切片，把所有调料全部放入腌制10分钟。
  • 步骤 4/7
    在准备配料，鸡蛋清打散，淀粉和面粉全部倒入蛋液中搅成面糊。
  • 步骤 5/7
    芝麻放入盘中，蛋糊备好，在准备适量面粉放入盘内，将腌好的鸡肝先放入面粉中两面蘸上，在放入蛋糊中裹一下，最后放入芝麻盘里两面全部蘸满芝麻，完成。
  • 步骤 6/7
    放入锅中炸制，两面金黄即可。
  • 步骤 7/7
    完成。
小贴士

觉得鸡肝还是先煮一下，在裹上配料炸会更好。

发布于 2020-02-11
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