鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。儿子很喜欢吃鸡肉串，于是一有时间便烤上一些。今天做的是芝麻鸡肉串，很香滴！
腌的时间越长越入味。