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芝麻鸡肝
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惊恐fantastic

鸡肝相对于猪肝来说要稍微好点，没有那么多的毒素，但是这种肝类食物尽量少吃，一个月来那么一次就够了。鸡肝的口感同样细腻多了，加入甜甜的洋葱和香香的芝麻，真是不错。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 200g
洋葱 150g
蒸鱼豉油 适量
醋 适量
麻油 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    将鸡肝多洗几次，去除血水
  • 步骤 3/14
    然后鸡肝加水，滴入白酒
  • 步骤 4/14
    加入葱姜
  • 步骤 5/14
    焯好鸡肝捞出沥干
  • 步骤 6/14
    切小丁备用
  • 步骤 7/14
    锅烧热，管小火，倒入芝麻炒香
  • 步骤 8/14
    将炒好的芝麻加入鸡肝中
  • 步骤 9/14
    洋葱切丁，焯熟
  • 步骤 10/14
    倒入鸡肝中
  • 步骤 11/14
    加入蒸鱼豉油
  • 步骤 12/14
    倒入香醋
  • 步骤 13/14
    倒入芝麻油
  • 步骤 14/14
    搅拌均匀即可
小贴士

鸡肝多洗洗，如果可以滴几滴白酒，加入姜片和葱浸泡

调味的话也可以加入少许辣椒酱，老人吃就可不加辣椒酱

发布于 2023-05-07
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