黑豆沙饼
1 做饼的面要和得比馒头面软一点。
2 黑豆不好压熟，要用高压锅压两次才能压成豆沙。
3 烙饼的火要中火，太小的火容易把饼的水分烙干，饼偏硬。太大的火不能让饼有充足的时间膨胀，口感不够松软，并且容易造成外皮糊了里面还是生的情况。