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洋葱蒜苗爆炒猪肝
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猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，今天就做来吃吧

时间:10-30分钟
食材
猪肝 300g
洋葱 1颗
青椒 1只
蒜苗 2颗
大蒜 5粒
腌制猪肝淀粉 2匙
酱油 1匙
油 1勺
盐 1匙
干辣椒 6粒
十三香 1匙
料酒 1匙
白糖 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好猪肝，入盐，料酒，十三香，淀粉，白糖腌制十分钟
  • 步骤 2/8
    葱，蒜，青椒，洋葱，蒜苗，干辣椒洗好备用
  • 步骤 3/8
    热锅凉油入猪肝炒至段生变色，捞出
  • 步骤 4/8
    锅中留底油入葱花，干辣椒，蒜片翻炒出香
  • 步骤 5/8
    入青椒翻炒
  • 步骤 6/8
    入猪肝翻炒，入料酒去腥味
  • 步骤 7/8
    入酱油炒至上色
  • 步骤 8/8
    成品出锅，口感绵软，味道鲜香
小贴士

潇妈碎语

猪肝买来先用清水冲洗干净，再用清水浸泡至少30分钟，去除血水

发布于 2019-08-01
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