时下,正是萝卜大量上市的季节。除了食用外,还有一定的保健强身作用,可不要小看它哦。民谚云:“十月(指农历)萝卜似人参。”萝卜这普通食材,却有着大功用,用来煲汤,具有降火清热、利肠润便,以防饮食引起积滞和上火。 猪脚营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。常吃猪脚,可以有效改善人的机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪脚选用猪的前、后腿,用它来煲汤,皮脆肉爽、爽滑松软、肥而不腻、口感鲜香。