淮山煮粥或者煮汤都挺好吃的，我觉得非常的粉糯，特别是煮粥跟米一融合特别好吃，而且淮山有很好的健脾的作用，所以煲粥来给宝宝吃是非常好的，我还加入了宝宝比较喜欢的枸杞一起，更加营养了，加入少许瘦肉让粥更香浓一点，喝一碗粥营养都足量了。
淮山切好后要立刻放入清水中，不然很快氧化变色了。
也可以把瘦肉换成排骨或者猪骨也好喝的。