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土豆牛肉炖粉丝
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静若繁花成

记得小时候，大家在一起谈论共产主义生活时，总是非常向往土豆烧牛肉。感觉这道菜是那么的香，那么的高档。是啊，因为那时候的生活条件没有现在好，现在可以随时吃上土豆烧牛肉了，再加上一把粉丝，别提多香了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
土豆 200g
粉丝 适量
青椒 2个
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
色拉油 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备已经煮好的五香牛肉。
  • 步骤 2/12
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
  • 步骤 3/12
    土豆洗净去皮切块待用。
  • 步骤 4/12
    粉丝洗净泡软待用。
  • 步骤 5/12
    锅置火上加入色拉油，油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 6/12
    然后放入土豆块翻炒。
  • 步骤 7/12
    土豆略有变色时加入生抽翻匀。
  • 步骤 8/12
    再加入适量的白糖翻匀。
  • 步骤 9/12
    然后把炖好的牛肉加入。
  • 步骤 10/12
    加上适量的水和泡好的粉丝炖煮。
  • 步骤 11/12
    当土豆用锅铲能切开时，加入适量的盐翻匀。
  • 步骤 12/12
    接着加入青椒翻炒约半分钟即可出锅。
小贴士

（1）注意水要加足，否则粉丝易煮粘。

（2）土豆上发芽的地方要深挖干净，以免中毒（因发芽部含有有毒的葵龙精）。

发布于 2020-08-25
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