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柚子蜜
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韩真zZ

自制柚子蜜,清新美味,快快收藏吧!

时间:30分钟-1小时
食材
柚子 1个
冰糖 适量
蜂蜜 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备柚子。
  • 步骤 2/15
    把柚子洗净剥出柚子肉。并把包着柚子肉的皮去除干净。
  • 步骤 3/15
    取下小于整张柚子皮1/4的一小块皮，尽量刮干净里面的白色瓤，只留外面的薄皮。
  • 步骤 4/15
    把刮好的柚子皮切成细丝。
  • 步骤 5/15
    剥出的柚子肉也用料理机打碎。
  • 步骤 6/15
    柚子皮切成细丝后用料理机打碎。
  • 步骤 7/15
    锅置火上，加入打碎的柚子肉和柚子皮。加入约一倍的水。
  • 步骤 8/15
    加入适量的冰糖大火煮开转小火炖。
  • 步骤 9/15
    炖煮至浓稠状即可。
  • 步骤 10/15
    准备老山洋槐花蜂蜜。
  • 步骤 11/15
    把煮好的柚子冷凉后装入刷洗干净的瓶子。
  • 步骤 12/15
    然后，蜂蜜与柚子酱以1:2的比例混合均匀后盖上盖子密封储存于冰箱冷藏室内，腌制2~3天后味道会更加的清香。
  • 步骤 13/15
    我用了一个柚子做了一瓶还剩一些，又用一个小碗腌制了一些。
  • 步骤 14/15
    加入蜂蜜调匀。
  • 步骤 15/15
    瞧！这柚子蜜诱人吧。
小贴士

（1）气虚者要少用柚子皮。

（2）怕苦者不要用里面的白瓤。只需少用点柚子皮，提取柚子的清香即可。

（3）柚子肉和皮都要打碎。这样熬制的口感好。

（4）冰糖的多少可以以自己的喜好为准。

发布于 2020-02-06
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