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红枣蜂蜜柚子茶

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嫩佑铭刻应刻

小火慢熬了一个多小时、柚子果肉和红枣被熬得晶莹剔透、看着煞是喜人~拌上山里带回的野蜂蜜……营养丰富口感甚好~

食材

柚子 1个

冰糖 200g

清水 100ml

盐适量

蜂蜜 500ml

红枣适量

柠檬汁 15ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

柚子清洗干净，再用盐擦一下，然后冲洗干净
步骤 2/22

放入温水中浸泡10分钟
步骤 3/22

用柠檬皮刮刀将表面黄色外皮削下来、因为如果用刀削、会带上里面那层白色、去除不干净做出来的蜂蜜柚子茶会苦涩
步骤 4/22

将刮下来的柚子皮装入碗中
步骤 5/22

把柚子皮浸泡半个小时以上
步骤 6/22

半个柚子去籽去皮、取肉撕成小块
步骤 7/22

冰糖倒入奶锅
步骤 8/22

柚子皮沥干
步骤 9/22

沥干的柚子皮倒入锅中
步骤 10/22

倒入100ml水
步骤 11/22

倒入柚子肉
步骤 12/22

倒入15ML柠檬汁
步骤 13/22

中小火熬煮
步骤 14/22

红枣去核切丝
步骤 15/22

倒入锅内
步骤 16/22

搅匀
步骤 17/22

直到水分已干，果肉变透明浓稠差不多1个小时左右
步骤 18/22

红枣和柚子肉都变得晶莹剔透、
步骤 19/22

倒入容器晾凉
步骤 20/22

待果肉微温时，加入蜂蜜
步骤 21/22

搅拌均匀放入瓶中密封保存
步骤 22/22

喝的时候要入一勺冲入温水即可饮用。

小贴士

柚子皮用盐搓洗，可以洗得更干净

煮好的柚子要放温再放蜂蜜搅拌，才不会破换蜂蜜的营养，保存可放冰箱冷藏。

发布于 2024-03-09

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