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蜂蜜柚子茶
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二宫小佩奇

买了个柚子足足有篮球那么大，非常甜，吃了一大半，留下柚子皮和一些柚子肉来做蜂蜜柚子茶，方法是从新浪上学来的，做出来感觉味道不比外面买的差呢，听说这茶能止咳、化痰、美容养颜，还可以降火气、抑制口腔溃疡。

食材
柚子 700g
蜂蜜 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净。
  • 步骤 2/8
    将柚子皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。
  • 步骤 3/8
    将柚子肉掰散备用。
  • 步骤 4/8
    将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。
  • 步骤 5/8
    将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水。水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。
  • 步骤 6/8
    当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。
  • 步骤 7/8
    在煮的过程中，要不时地用勺子搅拌柚子肉，以免糊底，大约一个小时以后，就煮成粘稠状就行了。
  • 步骤 8/8
    待凉后，加入两大勺蜂蜜搅拌均匀，装入密封罐里，存入冰箱里一周后即可用温水勾兑服用了。
小贴士

步骤4我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时，如果觉得还是苦的话还要多重复几次。

发布于 2024-11-02
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