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莲藕猪皮冻
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倒叙的时光莫经

莲藕营养价值丰富，常吃能提高抵抗力。今天将莲藕与猪皮搭配在一起，做了这份莲藕猪皮冻，口感劲道，味道鲜美。

时间:1-2小时
食材
猪皮 300g
莲藕 200g
八角 适量
盐 适量
生姜 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    莲藕去皮、切丁
  • 步骤 2/14
    焯熟，放入保鲜盒
  • 步骤 3/14
    猪皮切碎
  • 步骤 4/14
    倒入压力锅
  • 步骤 5/14
    添适量清水
  • 步骤 6/14
    放生姜、八角
  • 步骤 7/14
    放盐、酱油
  • 步骤 8/14
    调至蹄筋键
  • 步骤 9/14
    煮好的猪皮
  • 步骤 10/14
    舀入保鲜盒
  • 步骤 11/14
    盖盖
  • 步骤 12/14
    冰箱冷藏一夜
  • 步骤 13/14
    切块
  • 步骤 14/14
    装盘
小贴士

猪皮要刮去油，煮的时候先撇去浮沫，做好的猪皮冻才细腻。

发布于 2020-02-06
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