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苦瓜煎鸡蛋
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澈叶蓝凌在

好喝

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 半根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 1小勺
鸡粉 1/2小勺
葱 2根
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜切片
  • 步骤 2/10
    放碗里，加入半小勺盐拌匀腌15分钟。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打在碗里，放入盐小半勺，鸡粉半小勺拌匀备用。
  • 步骤 4/10
    蒜切粒，葱白切小
  • 步骤 5/10
    锅热倒入适量的油，放入蒜、葱白爆岀香味
  • 步骤 6/10
    放入苦瓜翻炒变色
  • 步骤 7/10
    倒入蛋液煎至一面凝固
  • 步骤 8/10
    翻另一面煎至金黄
  • 步骤 9/10
    用铲子铲小块即可
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

苦瓜切片用适量盐腌一会，挤掉多余汁水，炒岀来的苦瓜没那么苦。

发布于 2020-02-06
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