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醋溜绿豆芽
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Dylan_LT

醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 300g
青椒 1个
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用
  • 步骤 2/5
    青椒切丝，蒜拍碎，葱切段
  • 步骤 3/5
    锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅
  • 步骤 4/5
    放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下
  • 步骤 5/5
    然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
小贴士

豆芽最好用沸水快速焯一下

发布于 2019-12-17
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