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醋溜绿豆芽
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弓天涯嘯西風

前几天自己生了点绿豆芽，于是制作了这款醋溜绿豆芽，清热解毒，开胃解腻，家庭必备的一款快手家常菜，喜欢的看看：

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 250克
陈醋 2匙
白糖 1匙
干辣椒 3个
八角 2个
花椒 3克
蒜 2克
盐 1勺
葱 2克
姜 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备糖醋汁，小碗中加2匙陈醋（可以用米醋），1匙白糖，比例2：1就可以，拌匀备用
  • 步骤 2/9
    绿豆芽洗净控干备用
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 4/9
    锅里加油，冷油加适量的花椒和八角，小火煸香，然后捞出来
  • 步骤 5/9
    加葱姜蒜干辣椒煸香
  • 步骤 6/9
    加控好水（一定要控干水）的豆芽，大火快速翻炒几下
  • 步骤 7/9
    加糖醋汁和适量的盐
  • 步骤 8/9
    炒几下，熟了马上关火离开，不要长时间炒，否则豆芽出水，口感也不会好。
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

要长时间炒，否则豆芽出水

发布于 2020-09-27
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