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瘦肉莲藕汤
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桔子flux

莲藕瘦肉汤,简单好喝,喝一次还想再喝第二次

时间:1-2小时
食材
莲藕 60g
腱子肉 80g
盐 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕洗净切丁备用；
  • 步骤 2/10
    腱子肉洗净备用；
  • 步骤 3/10
    藕丁用开水烫下；
  • 步骤 4/10
    瘦肉切丁备用；
  • 步骤 5/10
    把切好的瘦肉放入炖锅里，加入一小块生姜；
  • 步骤 6/10
    把烫过水的藕丁倒入炖锅里；
  • 步骤 7/10
    往锅里注入适量开水；
  • 步骤 8/10
    盖上盖子大火炖1个半小时；
  • 步骤 9/10
    调入盐，盖上盖子再炖10分钟；
  • 步骤 10/10
    美味炖汤就出锅了。
小贴士

1、莲藕切好后用开水烫下，炖出来的汤水不会发黑；煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑.

2、炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感较好。

发布于 2019-10-28
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