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蒸莴笋叶
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吐司

莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

时间:30分钟-1小时
食材
莴笋叶 500g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
水 适量
辣椒粉 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将莴笋叶子洗净，控干
  • 步骤 2/12
    切成小段
  • 步骤 3/12
    切好的莴笋叶放入盆中
  • 步骤 4/12
    倒入适量面粉
  • 步骤 5/12
    搅拌成絮（一定要多放面粉，否则蒸好就会很粘。）
  • 步骤 6/12
    蒸锅中放上纱布
  • 步骤 7/12
    将拌好的菜倒入（大火蒸20分钟即可）
  • 步骤 8/12
    蒸好的菜
  • 步骤 9/12
    蒜苗洗净切碎
  • 步骤 10/12
    锅中放油，蒜苗倒进锅中，放少许辣椒面，盐，鸡精（小火慢炒）
  • 步骤 11/12
    蒸好的菜倒入锅中，不停翻炒，炒4-5分钟即可盛出
  • 步骤 12/12
    装盘即可开吃
小贴士

一定要多放面粉，拌好的才不沾手即可

发布于 2020-02-06
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