前段时间婆婆总爱买莴笋回来吃，莴笋叶她都是炒着吃，有一天我给做了次蒸菜，婆婆很爱吃，正好美的这款蒸汽炉到家，操作很方便，也很适合做蒸菜，时间都自动设定好了，很好用。而且莴笋叶的也非常丰富，这种蒸菜也比较适合老年人食用。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，所以千万要好好利用啊！
洗净莴笋叶后需要沥水，但不用把水份完全沥干，叶子上还有些湿润，更容易沾裹面粉；
不仅莴笋叶可以这样蒸，圆白菜、芹菜叶都可以。