蒸莴笋叶
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褚夏双勤

前段时间婆婆总爱买莴笋回来吃,莴笋叶她都是炒着吃,有一天我给做了次蒸菜,婆婆很爱吃,正好美的这款蒸汽炉到家,操作很方便,也很适合做蒸菜,时间都自动设定好了,很好用。而且莴笋叶的也非常丰富,这种蒸菜也比较适合老年人食用。

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,所以千万要好好利用啊!

时间:10-30分钟
食材
莴笋叶 适量
面粉 适量
适量
适量
适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋叶洗净沥水;
  • 步骤 2/9
    切成小段;
  • 步骤 3/9
    倒入干面粉;
  • 步骤 4/9
    用筷子搅拌均匀,使每一片叶子都沾裹上面粉;
  • 步骤 5/9
    平铺到一个大盘子里;
  • 步骤 6/9
    将盘子放进美的蒸汽炉网架上;
  • 步骤 7/9
    关上炉门;
  • 步骤 8/9
    选择菜单第七项,蒸娃娃菜功能,用时15分钟;
  • 步骤 9/9
    这个时候准备好蒜末和葱花;
小贴士

洗净莴笋叶后需要沥水,但不用把水份完全沥干,叶子上还有些湿润,更容易沾裹面粉;

不仅莴笋叶可以这样蒸,圆白菜、芹菜叶都可以。

发布于 2018-11-09
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