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马齿苋包子
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果断

马齿苋清热利湿,凉血解毒,止消渴，看起来不起眼，却是药食两用的好东西。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
马齿苋干 200g
猪油 适量
盐 适量
酱油 适量
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    马齿苋泡水挤干水分后加盐、酱油、猪油拌匀。
  • 步骤 2/6
    面粉加入酵母、水和成面团，盖保鲜膜静止发酵。
  • 步骤 3/6
    发酵至2倍大。
  • 步骤 4/6
    取出排气后揉成长条，分割成一个个剂子，为防止风干可以用保鲜膜盖住。
  • 步骤 5/6
    包成包子并依次做好剩余的包子。
  • 步骤 6/6
    放入开水锅，大火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
小贴士

马齿苋要用足够的油分才香，所以一般都是放动物油更能提味。

发布于 2020-02-06
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