蒲公英炒鸡蛋
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参差handout

好吃

时间:10-30分钟
食材
蒲公英 300g
鸡蛋 4枚
食盐 3g
料酒 少许
生抽 6ml
少许
青蒜苗 1根
食用油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在郊外采来的蒲公英,去除黄叶洗净。
  • 步骤 2/10
    炒锅倒入适量清水加少许食盐烧开后,放入蒲公英焯软捞出冷凉备用。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋磕入大碗中,加入少许生抽、料酒、清水搅打成蛋液备用。
  • 步骤 4/10
    生姜剁成末,青蒜苗切成末。
  • 步骤 5/10
    蒲公英挤干水分,切成末备用。
  • 步骤 6/10
    炒锅倒入食用油,烧至4成热,放入姜末。
  • 步骤 7/10
    然后倒入鸡蛋液,晃动锅,等鸡蛋凝固后,一边炒一边用锅铲切成块
  • 步骤 8/10
    放入蒲公英,加入3克食盐翻炒1分钟。
  • 步骤 9/10
    再淋入生抽调味炒匀。
  • 步骤 10/10
    最后撒入青蒜末炒匀即可。
小贴士

蒲公英炒鸡蛋~

发布于 2020-02-06
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