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凉拌蒲公英
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凉拌蒲公英是，老家潍坊的有名小吃。从小母亲就爱到田地里採来，用来凉拌，或者煮茶水，做粥都可以。是很好的天然美食。没有胃口的时候来盘凉菜，既开胃又消暑。

时间:10分钟内
食材
蒲公英 200g
鸡蛋 2个
大蒜 3个
食用油 适量
生抽 1匙
味极鲜 1匙
鸡精 适量
香油 5滴
盐 适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，蒲公英，鸡蛋，大蒜。
  • 步骤 2/7
    蒲公英用热水烫5分钟捞出控水，鸡蛋打散，大蒜切碎末。
  • 步骤 3/7
    平底锅预热后加入一点食用油，倒入蛋液摊匀。小火慢煎。
  • 步骤 4/7
    煎出来的蛋皮切丝，放凉。
  • 步骤 5/7
    蛋皮和蒲公英放凉后开始放入调料。
  • 步骤 6/7
    所有的调料放齐后拌匀即可，
  • 步骤 7/7
    拌匀成盘即可。
小贴士

蒲公英一定要用热水烫几分钟，去掉土腥味和苦味。

发布于 2020-02-06
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