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蒜香拌苦菊
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辛老酒挽旧友

苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。所以夏天吃这个挺好的。拌着吃有点点苦，但是不细品吃不太出来。可能是我拌的好吧，哈哈

时间:10分钟内
食材
苦菊 100g
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
花生 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦菊这些我是准备拌来吃，不焯水，所以我特别认真洗。放了一些茶籽粉，去除更多的农药，让他吃起来更放心
  • 步骤 2/9
    这是洗好后的，直接入盘
  • 步骤 3/9
    花生米烤一下
  • 步骤 4/9
    然后压碎了，放到入盘的苦菊上
  • 步骤 5/9
    大蒜切碎
  • 步骤 6/9
    锅中放油，把大蒜入锅炒
  • 步骤 7/9
    一定要多炒会，让它微微变黄，然后加入水，再加点蚝油
  • 步骤 8/9
    然后加入盐
  • 步骤 9/9
    当汁好后倒在苦菊上就行了
小贴士

这个拌苦菊是可以自己调整口味的

发布于 2020-02-27
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