彩椒拌苦菊
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苦菊,又叫做苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌都很不错,是清热去火的美食佳品,因为有清热解暑的功效,非常受欢迎。今天做的这个彩椒拌苦菊,用料和做法都很简单,口感甜咸苦酸,可谓是五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

时间:10分钟内
食材
苦菊 200g
彩椒 20g
精盐 适量
绵白糖 适量
白醋 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材:苦菊、彩椒
  • 步骤 2/5
    苦菊摘洗干净,沥去水分
  • 步骤 3/5
    彩椒切丝
  • 步骤 4/5
    把苦菊和彩椒放在一起,加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品,
  • 步骤 5/5
    拌均匀即可
小贴士

1、现吃现拌,苦菊遇盐会很快变蔫变塌,影响美观

2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒

发布于 2022-06-20
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