凉拌苦菊
11.5万 热度 8 收藏
光明磊落

春天来了,到了露肉的季节了,养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人,要想办法赶紧减掉,所以要少吃肉,多吃草啊!

凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

时间:10-30分钟
食材
材料苦菊 一把
熟花生 50克
少许
生抽 一汤匙
陈醋 三汤匙
白糖 半汤匙
香油 适量
红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料来个大合照!(红椒是装饰用的,喜欢吃辣最好用红尖椒!)
  • 步骤 2/8
    花生碾碎,蒜切成末!
  • 步骤 3/8
    红椒洗干净切丝,用开水焯烫一下沥干水分备用!
  • 步骤 4/8
    苦菊去根用开水冲洗干净,最好再用盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段!
  • 步骤 5/8
    放入之前准备的花生碎,蒜末和红椒丝!
  • 步骤 6/8
    调汁:一勺生抽,三勺醋,半勺白糖,一点点盐,适量麻油搅拌均匀!
  • 步骤 7/8
    把拌好的汁淋在苦菊上,搅拌均匀就可以了!
  • 步骤 8/8
    酸酸甜甜,味道不错
小贴士

苦菊为了清洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会!

发布于 2018-11-05
评论
相关菜谱