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炒制粉蒸槐花
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恳恋arc

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
槐花 300g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
葱 适量
红辣椒 2个
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    槐花用盐水浸泡30分钟后冲洗干净，捞出沥干水份，多晾一会。
  • 步骤 2/5
    放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉。
  • 步骤 3/5
    在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。
  • 步骤 4/5
    出笼放在盆里，搅拌散开，待凉。
  • 步骤 5/5
    炒锅加油、放葱、姜、辣椒炒香，放入蒸熟的槐花，加盐炒散出锅。
小贴士

到第3步时，就可以吃了，吃时可以用大蒜捣成蒜泥，添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，蘸食或拌入槐花中。

发布于 2020-01-20
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