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小炒三丝
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光明磊落

这道菜是我用家里剩余的菜拼凑而成，但是没想到炒出来的味道超级好吃，很下饭。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
土豆 1个
芹菜 3根
油 3ml
盐 5g
十三香 5g
老抽 2ml
香油 3ml
醋 5ml
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备猪肉，土豆和芹菜，大葱一根洗净
  • 步骤 2/11
    土豆去皮擦成丝，泡清水几分钟，然后沥干备用
  • 步骤 3/11
    把芹菜切段，小葱切段，肉切丝，肥瘦分开
  • 步骤 4/11
    炒锅放少许油，放入肥肉煸炒出油
  • 步骤 5/11
    放入葱花和瘦肉
  • 步骤 6/11
    煸炒至瘦肉变白，放少许老抽继续翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    倒入芹菜段，继续煸炒半分钟
  • 步骤 8/11
    倒入沥干水分的土豆丝
  • 步骤 9/11
    放入十三香翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    土豆八成熟，沿锅边淋入适量醋，翻炒几下
  • 步骤 11/11
    关火，放盐和香油，翻版均匀，即可出锅
小贴士

土豆适量放醋，做好后酸酸的味道很下饭

发布于 2019-09-09
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