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芹菜虾仁
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好吃
时间:10分钟内
食材
芹菜
100g
虾仁
50g
花生油
15ml
盐
1g
大葱
5g
姜
2g
大蒜
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
将芹菜洗净用菜刀拍扁。
步骤 2/6
虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。
步骤 3/6
热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
步骤 4/6
翻炒至虾仁变色。
步骤 5/6
放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。
步骤 6/6
装入盘中。
小贴士
1、芹菜拍扁更易于入味、易熟;
2、芹菜不宜炒时间长,断生即可,最大限度保留芹菜的营养;
3、虾仁一定要和葱姜蒜一起放入锅中,让它充分吸收蒜香味,同时也释放虾的鲜香味道。
发布于 2020-01-20
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