搜索菜谱、食材
炒槐花饭
6.3万 热度 75 收藏
伤情undertaking

每年四五月份的时候，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。槐花有降血压，预防中风之功效。槐花的吃法有很多种，但常见的是用一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。每当洋槐花下来的时候，我都会买上一些，蒸着吃，炒着吃，煎鸡蛋，或者包饺子，包子，鲜嫩甜美，其鲜美的味道让人无法忘记。。。

时间:10分钟内
食材
槐花 400g
面粉 250g
盐 3g
小葱 2棵
京包菜 150g
大蒜 3粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把槐花择洗干净捞出来控一下水，让槐花呈松散湿润状态。撒上干面粉和少许的盐，用筷子拌均匀
  • 步骤 2/10
    拌匀后把槐花放进笼屉里，用筷子拨散，然后上锅大火蒸5分钟左右。蒸好后取出蒸笼，用筷子把蒸槐花拨散。
  • 步骤 3/10
    京包菜洗干净切小块
  • 步骤 4/10
    锅里倒油放葱花烹出香味
  • 步骤 5/10
    入京包菜炒至变软
  • 步骤 6/10
    入蒸槐花，大火快速翻炒几下。加盐调味。
  • 步骤 7/10
    成品出锅
  • 步骤 8/10
    炒槐花口感油润香糯，可以当饭当菜食用
  • 步骤 9/10
    美美哒享用吧
  • 步骤 10/10
    花香四溢，好美味的
小贴士

1.蒸好的槐花也可以不用炒，直接拌蒜泥汁食用

2.无辣不欢的亲，可拌入油泼辣子享用

发布于 2019-09-09
评论
相关菜谱