夏天如果懒得在厨房里大动干戈，做个美味的有菜有饭的食物是最棒的，一次性地解决了饭和菜的问题，既可以享受蔬菜带来的清新，也可以轻松饱腹。这道炒饼就是一道这样的美食，里面加了洋葱和生菜，脆爽清甜，还有新鲜的槐花，当然现在没有槐花了，是槐花盛开的时节摘下来焯烫后放入冷冻室保存的，现在拿出来吃，再次享受槐花的清香，实在是舒畅。
蔬菜翻炒至水分很少之后再放入饼丝翻炒，否则锅内水分太多，会影响炒饼的口感