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秘制茄丁
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秘制茄丁这样做才好吃,关键技巧都在这里,学会在家就能做

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
青椒 适量
葱 适量
蒜 适量
五花肉 适量
八角 1个
酱油 2勺
醋 1勺
白糖 1勺
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    茄子切丁。
  • 步骤 3/13
    热锅凉油，油热放八角炒出香味，放五花肉煸炒。
  • 步骤 4/13
    放青椒煸炒。
  • 步骤 5/13
    放葱、蒜（放一半）煸炒。
  • 步骤 6/13
    放茄子煸炒。
  • 步骤 7/13
    这期间要不停的翻炒、炒透。
  • 步骤 8/13
    倒入酱油。
  • 步骤 9/13
    快速炒匀。
  • 步骤 10/13
    倒入醋煸炒。
  • 步骤 11/13
    放白糖煸炒。
  • 步骤 12/13
    出锅前放香菜末、蒜末和鸡粉拌匀，出锅。
  • 步骤 13/13
    ok！
小贴士

茄子一定要炒透，不然味道出不来。

发布于 2019-12-19
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