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原味香菇炒鸡仔
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幸爷们最彪悍

常常杀一只鸡，一次又弄不完，就会剁一些边角来炒。放点香菇搭配，味道浓郁，是配酒配饭的好菜。因为家有小朋友，没有放辣椒，喜辣的朋友可以放一两个干红椒。

时间:10分钟内
食材
仔鸡 200g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡剁小块，香菇泡水后去蒂切四瓣，蒜苗，姜切丝。
  • 步骤 2/7
    油锅烧热，放姜丝爆香
  • 步骤 3/7
    倒鸡块翻炒，放料酒，酱油调味
  • 步骤 4/7
    鸡肉炒熟放香菇翻炒
  • 步骤 5/7
    放盐，糖调味，放少量水盖盖，大火煮开3分钟。
  • 步骤 6/7
    汤汁变少，放蒜苗，鸡粉调味，起锅。
  • 步骤 7/7
    开吃。
小贴士

鸡要选嫩一些的，用鲜香菇就更好了。

发布于 2019-09-09
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