香菇手撕包菜
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手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖!今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味道,也不失为一道美味的下酒菜。

时间:10分钟内
食材
包菜 250g
香菇 5朵
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    包菜洗净,去粗茎,撕成片
  • 步骤 2/8
    香菇泡好,洗净,切条
  • 步骤 3/8
    锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
  • 步骤 4/8
    下香菇煸炒
  • 步骤 5/8
    加点水闷几分钟
  • 步骤 6/8
    放下包菜快炒
  • 步骤 7/8
    加盐,料酒快炒
  • 步骤 8/8
    待包菜发蔫,加葱花煸匀即可
小贴士

1.炒青菜时,加点料酒能保持青菜的叶绿素,让其鲜翠诱人。

2.辣椒的量根据自己喜欢的放。

3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。

发布于 2020-08-27
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