胡萝卜炖羊肉
6.1万 热度 769 收藏
晨潍夏日天浅蓝

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
胡萝卜 200g
适量
1块
1段
料酒 2汤匙
花椒 10g
胡椒粉 1茶匙
老陈醋 2汤匙
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉切大块。
  • 步骤 2/11
    凉水下锅焯羊肉,水里加料酒。
  • 步骤 3/11
    焯出羊肉血沫。
  • 步骤 4/11
    压力锅里放入姜,葱,花椒,热水,羊肉炖制。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜去皮。
  • 步骤 6/11
    切滚刀块。
  • 步骤 7/11
    7炖好的羊肉连汤盛出一部分到锅里。
  • 步骤 8/11
    放入羊肉,盐。
  • 步骤 9/11
    炖到胡萝卜变软,即可关火,放胡椒粉,老陈醋,少许香油,生抽调味儿。
  • 步骤 10/11
    盛入碗中。
  • 步骤 11/11
    汤鲜肉香的胡萝卜炖羊肉。
小贴士

炖羊肉时花椒的量要多一些,才能很好地起到去腥增香的效果。

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱