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鲫鱼豆腐芫荽汤
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湖工BB机

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
豆腐 1块
芫荽 100g
小胡萝卜 1个
姜 5片
胡椒粉 1/2茶匙
蚝油 1茶匙
盐 1茶匙
油 5小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把豆腐切片放热锅里稍微煎一下，盛出来待用。
  • 步骤 2/6
    鲫鱼买回来洗干净，加小许盐腌一会。放油热锅把鲫鱼放下去煎至两边金黄放姜。
  • 步骤 3/6
    鱼煎金黄后开大火把开水放下去煮会就会看到水变成乳白色。
  • 步骤 4/6
    把锅里的鱼汤倒入有小许热开水的汤锅里再加入之前煎好的豆腐和胡萝卜片大火再滚一会。
  • 步骤 5/6
    最后放上切好的芫荽，胡椒粉和蚝油与适量的盐调好味就大功告成。
  • 步骤 6/6
    一款色香味俱全的鲫鱼豆腐 芫荽汤就做好了。
小贴士

鲫鱼一定要去肚子里的那层黑膜，要煎过汤才会浓白。

发布于 2020-01-20
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