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鲫鱼豆腐红枣汤
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贫址簿坠怯

通气下乳，营养美味

时间:10分钟内
食材
鱼 1条
豆腐 1块
红枣 4颗
盐、姜（腌鱼） 适量
盐、油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼让店家处理好，回家后冲洗干净，用盐、姜片腌15分钟
  • 步骤 2/9
    豆腐用盐水泡10分钟去腥；红枣洗净备用
  • 步骤 3/9
    锅里热油放入姜片爆香
  • 步骤 4/9
    放入鲫鱼煎至一面变焦香
  • 步骤 5/9
    翻面再煎至金黄
  • 步骤 6/9
    放入红枣、豆腐煎一煎
  • 步骤 7/9
    倒入适量水
  • 步骤 8/9
    大火加盖煮20分钟后再少许盐调料即可
  • 步骤 9/9
    奶白色的汤汁，清甜又营养
小贴士

鲫鱼腌制过程，加入黄酒，葱白，姜丝，十分钟即可，别太久，损坏鲫鱼肉质鲜美度。

发布于 2018-10-17
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