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蒜蓉开片虾
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狙量谜队临

新鲜海虾，怎么吃味道都很鲜美。吃腻了白灼，煎炸，请您尝尝只需蒸四分钟的美味蒜蓉虾。浓浓蒜香，佐之海虾的鲜味，连虾壳都可以吃得下肚，哈哈

时间:10-30分钟
食材
海虾 200g
蒜 50g
盐 适量
花生油 适量
胡萝卜 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜海虾清洗后剪去虾须。 虾从头开始竖切成，只留尾部相连。
  • 步骤 2/9
    切好摆盘。
  • 步骤 3/9
    蒜拍扁切成细末。
  • 步骤 4/9
    锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。
  • 步骤 5/9
    关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。
  • 步骤 6/9
    将蒜料均匀铺在切好的虾上。
  • 步骤 7/9
    锅中加水烧热，放入虾盘。
  • 步骤 8/9
    准备适量的胡萝卜、香菜末。
  • 步骤 9/9
    开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。
小贴士

如果是冰冻海虾，可以加点料酒去腥。

发布于 2023-02-06
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