盖浇饭近两年在街头小吃店大热,其实说白了就是中国式快餐,菜饭同在一盘子里,吃起来比较方便,饭是现成的,浇上各种各样的配菜,浇头可根据个人口味,季节变化来炒制。我妹对盖浇饭是百吃不厌,单身生活时楼下小吃店就是她的食堂,每次必点盖浇饭,唯一会变的就是浇头。这家小吃店开了十多年,生意特别好,每回路过时都发现人特多,我每次去都要等位,发现点他家盖浇饭的人最多。其实自已在家做盖浇饭也很快捷,准备些自已喜欢吃的食材,炒好后浇在米饭上,饭菜一体,捧着盘子吃很过瘾。
TIPS:
喜欢汤汁多些可以适当加些水,