今天在超市买了新鲜的牡蛎肉，就是生蚝肉，打算给老公做蚵仔煎的，不过一次用不了这么多，又不能久放，就又给他做了皮蛋牡蛎粥，第一次尝试这种配搭，还挺鲜美的。这个粥的功效：滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
盖上盖子煮粥时要留意不要溢锅。