据说，板栗是很温补的食材，补肾生津，又和胃，那么，母亲节的时候，选板栗做道菜，送给妈妈吧，祝妈妈能够身体健健康康的，母亲的健康就是我做女儿的幸福呀！炒制的时候，我还加了些枸杞，枸杞明目，妈妈的眼睛已经渐渐花了，希望能够让妈妈的眼睛好一些，再好一些……
板栗要事先煮熟后，去壳、去皮。