正在生长发育的女儿，现在是一个无肉不欢族，每餐必定有一盘荤肉菜才行，因此，我这个妈妈天天都要炖肉、烧鸡、炒鱼虾，还得变着花样地烹饪它们，真是锻炼厨艺呀！今天，买了排骨回来，准备用女儿喜欢的海带来炖烧排骨，希望女儿喜欢。据百度查询：海带含有丰富的钙，可补充人体钙质，适宜生长发育期孩子的需要，同时，海带含碘和碘化物，可以有防治缺碘性甲状腺肿，也就是我们那时候青春期容易得的大脖子病。而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，能为人体的生长发育提供充足的能量，也是孩子们膳食中不可或缺的营养食材，因此，两者相配，对生长发育的幼儿和青少年有明显的促进作用，常食有益。
海带耐烧，所以，一定要事先用水煮过，这样，易入味也易烧透。
生抽与老抽的比例为3：1。